Langhe DOC Bric Amel

品种  苏维翁(Sauvignon) 阿内斯(Arneis)霞多丽 (Chardonnay)

类型 : 


产地

Bricco一词(Langhe的方言中为Bric)指的是我们这里的丘陵,它拥有石 灰质的土壤,丰富的石英砂和细粘土,丰富的结构使葡萄酒拥有怡人的
酒香。在这片土地上,白葡萄的树蔓找到了理想的生长条件,尽情发挥 其所有潜力。

种植

葡萄树在坡度十分明显的山丘上采用相对棚架居由式种 植。

酿造与陈年

在成熟之日,对每株葡萄树都进行分别采摘。收获的葡萄被完好无损地 送至酒窖,并立即除去梗茎,小心地进行压榨。之后进行软压,获取的
葡萄汁将置于温控的不锈钢大桶中进行低温发酵。葡萄酒在控制的温度 下存放,其中依然留有发酵的酵母,让每个不同的元素都能最好地表达
其特点。用这种方式生产的葡萄酒让每株葡萄以和谐的方式呈现产品的独特,浓 烈而又细腻,就像是广采众花酿成的蜂蜜(Langhe的方言中为Amel) 。

陈年

感官评价

颜色为浅稻黄色,带有浅绿色的反光。芳香融合了桃和杏的果香,带有 杏仁、金合欢和山楂花的芬芳。口感饱满、清新、芬芳,带有细腻的矿 物质口感:入口柔滑,令人难忘…

配餐建议

是搭配清淡开胃菜的理想之选,但是搭配浓郁口味的菜肴也毫不逊色,如金枪鱼酱佐牛肉、蔬菜馅饼、第一道餐食、或煮或炖的白肉菜肴、生 鱼或腌制品。

最佳饮用温度 8° C (46° F)


酒精度  12.5% Vol


 


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