Moscato d’Asti DOCG Zagara
扎加纳‧莫斯卡托

品种 莫斯卡托

类型 : 


产地

来自曼戈、内伊韦和阿尔巴葡萄原园,土壤富含碳酸钙泥灰岩与粘土混合,非常适合种植莫斯卡托葡萄。
光照良好,坡度陡峭,易于葡萄充分成熟。

种植

居由棚架整枝法。 采收:2012年8月29日-9月11日

酿造与陈年

手工采收的葡萄被马上送回酒庄,以避免造成破损。
为提取表皮和表层果肉的最珍贵芳香的葡萄汁轻轻软压,冷藏,等待下一步在高压釜中半发酵,二氧化碳溶解在酒液里形成活泼的气泡。通过冷藏停止发酵,过滤,采用无菌冷灌装技术装瓶,残余糖分约140g/L。

陈年

感官评价

泡沫细腻丰富,淡金黄,略显金色。香味芳香浓郁,带明显的橙花、桃子和杏香。

配餐建议

香甜的口味适合搭配餐后甜点,用于节日庆祝或任何时候的解渴饮品。

最佳饮用温度 8-10摄氏度


酒精度  5,00 %


 


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